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Bocca del Vino
"BOCCA del VINO" ボッカ・デル・ヴィーノを直訳すると”ワインの口”。ワインを口にしながら食べて頂きたいというシェフ野宮氏の創る料理は、現在主流のあっさり系に反して、しっかりと旨い！と感じるイタリア郷土料理。特に”肉食系”が充実していて、ワインに合う多くの種類のアラカルトを選ぶ楽しみがたまりません。ワインの種類の多さ（約300本）にも驚きだが、ワインリストもラベルの写真付きで事細かく紹介されていて、ソムリエと相談しながらのオーダーも楽しみの一つ。
しかしながら、お酒が全く飲めない方でも前菜からデザート迄、十分に満足出来るクオリティなのでご安心を。
店内は木の温かさを残しながらシックにまとめた落ち着いた雰囲気で、どちらかというとリストランテ寄り。デートには勿論、記念日、御礼、などの特別な日に足を運びたくなる京都の自慢の一軒である。
メインのパスタ、ビーゴリーのアマトリチャーナ。ビーゴリーという太い種類の手打ちパスタを塩漬けほほ肉と羊のチーズで和えてある。これぞ郷土料理、イタリアを感じて欲しいというシェフの思いがこもっている代表作。
四条通の室町を上がって東側、緑色のサンルーフが目につきます。ビルの一階の小さなドアが"BOCCA del VINO"。
こちらは蛸とトコブシの炭火焼。ジャガイモとセロリのピューレが下にひいてあり上からシブレット（葱の一種）を散らしてある。香ばしさと舌触りを引き立たせた一品。
店内は席間がゆったりしていて照明は柔らかい間接光とテーブルの上へのスポット、とてもリラックスして料理や会話を楽しむ事が出来ますよ。
デザートのマスカルポーネクリームとエスプレッソのムース、フルーツ添え。濃厚な甘みとさっぱりとした甘み交互に楽しめます。
４名様までの個室。店内に一つなので使いたい時は要予約。
リブリア洲の潮風を浴びたブドウで作られた甘み豊かなワイン、チンクエテッレ。一般的にイタリアワインに足りないと言われる酸味をしっかりと持った一本。ソムリエが甘みと酸味、ミネラル感のバランスが最高と一押し。
ボッカデルヴィーノではワインの生産者とお客様をお呼びする食事会を定期的に開いている。これはその度にセラーに書いてもらっているサイン。ワインを作り手と楽しめるお店、贅沢！
京野菜がメインになる事が多い京都という場所で、イタリアの郷土料理を高いレベルで再現したい。店主の強い思いである。
BOCCA del VINO
ボッカ デル ヴィーノ
営業時間 昼 12:00～14:00(L.O)月曜無し
夜 18:00～23:00(L.O)
日曜定休
京都府京都市中京区室町通四条上ル菊水鉾町569
川塚シュコウビル1Ｆ
TEL/FAX：075-211-7053
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