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  • prinz


1986年に写真ギャラリーとして誕生したプリンツ。2002年に西堀晋によるプロデュースでギャラリー、カフェ、ライブラリー、CDショップ、宿泊施設とあらゆる要素を含んだ複合施設に変貌を遂げた。更に2007年7月に新マネージャー梅棹氏とイタリアン
のシェフ中東氏が就任。カウンターを撤去し、新しくなった厨房を中心に、ギャラリーカフェからギャラリー兼レストランとして
リニューアル。 ８０～１００人の結婚式の二次会や荏苒結婚式にも対応出来る様になった。

今後、どのような変貌を遂げていくのかますます目が離せない注目のプリンツである。

現在、２Fのギャラリーはお休みとの事だが、とりあえず電話でお問い合わせくださいとのことです。

店主一押しのトスカーナ海沿いの魚介のスープ、トマトとお魚がベースになっている。イカとエビとハマグリとホウボウ、使う魚介類はその時の旬の物。

大きな窓に隣接しているテーブル席。寒い時期は屋内で、暖かくなれば庭のテラス席で食事が楽しめる。京都でこのオープンエアな開放感は貴重。

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お昼のランチタイムはコース仕立てでパスタを中心に４種類、夜は日替わりで３種類のパスタを用意。こちらは菜の花とベーコンのパスタ。シェフの中東氏は高校卒業後すぐにスペインのトスカーナへ発ち、数年の修行の後printzに来た。野菜は京都大原の市で買い付けた旬の物を使用。

ワインは全てイタリアワイン、大体３０００円から１００００円、グラスワインは７２０円と１６００円、赤は２種類、白は１種類。グラスで出す事が可能なボトルを味に自信があるシェフがセレクト。

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（左）printzの入り口の扉。扉だけでなく場所場所にデザインされたピクトグラムが使われている。
（中央）天井に大きな窓があるエントランスはお昼は明るく夜には月が見える、開放的なprinzならでは。
（右）手前の右側はCD販売コーナーとピックアップされている書籍。


prinzのギャラリーはとても広くシンプル。ギャラリー内にはテーブルとソファーが設置されており、食事をしながらの鑑賞も可能、利用料金についてはお気軽にお電話下さいとの事。

庭には４～６人用のテーブル群が二つ、そしてプロジェクターの大が二つ、スクリーンが二つ。季節の風や香りを感じながら食事が出来る。夏には庭にBARを設置しようかと検討中。


宿泊施設はホテルではなくアパートテルと名付けられ部屋でのパーティーも可能。部屋はMとLの二種類。写真はMのお部屋。キングサイズのベッドとガラス張りのシャワー、他電気コンロやテレビなど。バスタブは無し。

Lは５〜６人が眠れそうな程大きいベッドと大きな窓。こちらはバスタブあり、各室お部屋ごとの料金になっているので大人数での宿泊に最適。勿論、一人で優雅に過ごすのもお薦め。

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本のコーナーは手前が図書館、奥がショップというスタイル。カフェを利用しながらゆっくり利用出来る。

外見は夜のコース名にもあるように白い箱の様。まず左側１階が厨房、奥にギャラリー、２階がギャラリー、奥にLサイズ客室。右側一階がbookコーナー、２階がMサイズ客室。裏にお庭があり右側は６台まで
駐車可能。夜になると駐車場側の壁面にプロジェクターでドットの柄が投影される。

こちらは新しく厨房入りした堀川さん、修行中。

PRINTZ

営業時間　08:00～02:00　無休
〒606-8242 京都府京都市左京区田中高原町5
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TEL：075-712-3900
FAX：075-712-3903
HP：prinz.jp
ギャラリー：電話でお問い合わせください。

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